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As coisas de que eu gosto! e as outras...

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28.10.19

««Tradições »» Merendeiras ou Broinhas dos Santos (receita 8) - Broas fervidas do Ribatejo (Receitas da Piteca)

Miluem

Broas fervidas do Ribatejo

 

A receita é da Conceição Alves e retirei do grupo Torres Novas, ela descreveu-as como "as broas fervidas que só os Ribatejanos sabem fazer" e eu, como boa Ribatejana que sou, tive de as experimentar.


Na minha opinião achei que ao tender tinham gordura a mais, escorria-me pelas mãos e ficou alguma no fundo do tacho, para a próxima vou reduzir a quantidade. Mas depois de cozerem ficaram simplesmente maravilhosas! Nós adorámos! :)

 

 

Ingredientes p/ 20 broinhas

 

1 kg de farinha de trigo

250 g de farinha de milho

500 g de açúcar amarelo

2,5 dl de óleo

2,5 dl de azeite

2 colheres (sopa) de canela

2 colheres (sopa) de erva doce moída

50 g de chocolate em pó

0,5 l de café bem forte

 

 

Preparação

 

Misture todos os ingredientes menos as farinhas e leve ao lume a ferver. Quando levantar fervura misturam-se as farinhas mexendo bem até ficar tudo bem envolvido.

 

Tendem-se pequenas broas e vão ao forno a cozer em temperatura moderada (170ºC).

 

Depois de cozidas, passe-as por açúcar branco.

 

Bom apetite!

 

https://pt.petitchef.com/receitas/sobremesa/broas-fervidas-do-ribatejo-fid-1571751

 

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