Broas de Limão

Estes bolos, tão deliciosos e simples de fazer, são ótimos para acompanhar um chá e para dar um sabor diferente nesta altura do ano em que há inúmeras receitas de broas doces.

Ingredientes:

125 g de manteiga à temperatura ambiente

250 g de açúcar amarelo

3 ovos

500 g de farinha para bolos

raspa de 2 limões

sumo de 1 limão

Confeção:

Ligue o forno a 190º C.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Misture a manteiga, o açúcar e 2 ovos, de forma a que os ingredientes fiquem bem ligados.

Acrescente a farinha, a raspa e o sumo de limão e amasse.

Tape e deixe a massa repousar durante 10 minutos.

Decorrido o tempo de repouso, trabalhe novamente a massa e, com as mãos untadas, forme pequenas broas.

Disponha as broas no tabuleiro à medida que as tende e pincele a superfície com o ovo batido.

Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas e firmes. Estando frias, reserve as broas num recipiente hermético, caso não sejam para consumir de imediato.

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Nota: Não são broinhas tão tradicionais, mas para quem não aprecia especiarias e frutos secos, são uma excelente opcção.