Ingredientes

1 kg de açúcar
1 kg de amoras silvestres maduras
1 litro de aguardente branca (escolha uma aguardente boa)
1 estrela de anis

Preparação

Lave as amoras e deixe-as escorrer num passador de rede.

Num frasco de boca larga coloque o açúcar, a estrela de anis e a aguardente.

Agite muito bem para tentar dissolver um pouco o açúcar.

Adicione as amoras e volte a agitar.

Guarde o frasco num local afastado da luz solar e sem humidade.

Agite o frasco regularmente (pelo menos quatro vezes por semana em dias alternados).

Passados três meses, coe o preparado com um filtro de papel do café.

Coloque numa garrafa e está pronto a servir.

http://viajardemochilaascostas.blogspot.com/2012/12/licor-de-amora-silvestre.html?m=1

Foto: http://papinhadoce.blogspot.com

Licor de leite     

A origem do licor de leite remonta ao século passado.

Um marinhense produzia o saboroso licor, para consumo próprio e de alguns amigos.

Com o decorrer dos tempos, o licor começou a ganhar fama, tornando-se num dos produtos mais tradicionais da Marinha Grande.

Por volta dos anos 50, foi fundada a fábrica de Licores Coelho e Galo que se dedicava à produção deste delicioso licor. 

Em 1974 a patente foi vendida a outra empresa, fora da Marinha Grande, e o licor deixou de ter a fama que até aí angariou, deixando quase de ser produzido. 

Em 1979, um comerciante de Vieira de Leiria, aproveitando os conhecimentos que tinha, interessou-se pela produção do referido licor.

Desde então milhares de litros de licor têm sido produzidos segundo métodos tradicionais e destinados ao mercado nacional.

Presentemente o Licor de Leite da V****a é comercializado nos distritos de Leiria, Castelo Branco e zona de Torres Novas.

Ingredientes: 

. 0,5l leite    
. 0,5l de aguardente 
. 0,5kg de açúcar louro 
. 1 pau de canela  
. 1 casca de limão

Preparação:

Mistura-se o leite com a aguardente e o açúcar louro, junta-se a casca de limão e o pau de canela.

Deixa-se todo o preparado em fusão durante 24 horas.

Coloca-se um filtro numa garrafa e passa-se o preparado. 

Fonte: Tradições da Marinha Grande - Grupos do Google