Doce de abóbora com pêra-rocha

Ingredientes:

600 g de abóbora limpa

400 g de pêra rocha limpa de casca e sementes

500 g de açúcar amarelo

Sumo de 1 limão

Sumo de 1 laranja

1 pau de canela

1 estrela de anis

1. Colocar a abóbora e a pêra cortadas em pedaços pequenos numa panela.

2. Juntar os restantes ingredientes e levar ao lume.

3. Quando as frutas estiverem cozidas, retirar o pau de canela e a estrela de anis. Triturar a mistura com a varinha mágica e deixar apurar até obter ponto de estrada.

4. Guardar ainda quente em frascos previamente esterilizados.

https://www.cincoquartosdelaranja.com/2014/12/doce-de-abobora-com-pera-rocha.html?m=1