Ingredientes

150gr de pão

1 litro de água

1 pau de canela

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de melaço

1 casca de limão

50 gr de corintos

50gr de pinhões

50gr de miolo de noz

Preparação

-Num tacho coloca-se a água, a canela, o açúcar, o melaço, a casca de limão e leva-se ao lume até ferver. De seguida coloca-se o pão (nesta receita foi utilizado molete e não precisou de ficar de molho, se utilizar pão regional será aconselhável demolhar 20 minutos).

-Deixar ferver cerca de 10 minutos, mexendo sempre. De seguida acrescenta-se os restantes ingredientes e mexer até ficarem com uma cor acastanhada.

-Colocar os formigos (ou mexidos de natal) vegan num prato, polvilhar com canela e deixar repousar de um dia para o outro.

Créditos:

Fonte e Foto: https://sociedadevegan.com/formigos-receitas-vegan-natal/