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As coisas de que eu gosto! e as outras...

Bem-vind' ao meu espaço! Sou uma colectora de momentos e saberes.

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10.02.21

A Tradição de Benzer e Cozer o Pão

Trás-os-Montes

Miluem

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Benzer o Pão

Trás-os-Montes - S. Cibrão, Vinhais

 

Quando a massa vai levedar:

São João levede o pão
São Vicente te acrescente
Santa Marinha levede a beijinha
Em honra de Deus e da Virgem Maria
Um Pai-Nosso com uma Avé Maria

Devem-se fazer cruzes na massa com a mão ao mesmo tempo que se diz

A beijinha é a "flor do pão"

 

 

Depois de levedar e tender o pão, ao mesmo tempo que se põe no forno diz-se:

Deus cresça o pão no forno
A paz e o dono
e Deus pelo mundo todo
Em louvor de São João, que faça pão
Em louvor de São Vicente, Deus te acrescente
Que a Senhora da Peneda e a Senhora da Carvalheda
Advogadas das forneiras
Peçam a Deus que este pão nos fique bom

Ao colocar-se o pão no forno deve-se fazer uma cruz na massa mas desta vez com a pá de o colocar lá dentro.

 

Fonte: Google

Foto: https://beira.pt/portal/noticias/hoje-dia-amassar-pao-videmonte/

 

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