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As coisas de que eu gosto! e as outras...

Bem Vind' ao meu espaço! Sou uma colectora de momentos e saberes.

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24.12.20

# À moda de Lá # Kendel - O bolo dos padrinhos

Receita de Natal luxemburguesa

Miluem

f18225foto1.jpgKendel 

 

No Luxemburgo é costume os padrinhos oferecerem aos afilhados um bolo em forma de bebé com uma moeda de prata no umbigo.

 

Ingredientes

125g de açúcar

7 gemas de ovos

60g de farinha

3 claras de ovo

Passas

fios de ovos

1 moeda de prata

 

Modo de preparação

Bate-se o açúcar com 6 gemas.

Juntam-se as claras em castelo e a farinha, misturando com cuidado.

Quando a massa ficar homogénea acrescenta-se uma gema.

Vai a cozer ao forno numa forma untada com manteiga.

No Luxemburgo há formas próprias em feitio de bebé. 

Mas também se pode cozer a massa numa forma rectangular e quando a massa tiver cozida e arrefecida recortá-la em feitio de bebé.

Colocam-se as passas no lugar dos olhos, nariz e boca, utilizam-se os fios de ovos para fazer a cabeleira e põe-se a moeda de prata no sítio do umbigo.

 

Fonte: Eurocid