Broas Castelar – Sem Glúten, Sem Lacticínios – Mamã Paleo

Ingredientes:

 300grs de batata-doce assada

1 ovo

5 colheres de farinha de coco

1/2 colher de sopa de mel

1 colher de chá de canela

4 colheres de sopa de farinha de amêndoa

1 colher de sopa de coco ralado

Raspa de laranja

Raspa de limão

1/2 colher de vinho do porto (opcional)

1 colher de café de fermento sem glúten

1 gema (para pincelar)

Preparação:

Misture muito bem todos os ingredientes até obter uma massa moldável.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Faça pequenas bolas com a massa e molde-as com formato de broa. Pincele as broas com a gema batida.

Leve ao forno a 180º cerca de 20min (convém ir verificando, vai depender muito do tamanho que der às broas).

Fonte e foto: https://mamapaleo.blogs.nit.pt/receita/broas-de-batata-doce