Roscon de Reyes

Ingredientes

100g de farinha

1/2 litro de leite

20g de fermento

2 ovos

75g de açúcar

1 colher de água

Raspa de limão

Frutas cristalizadas

Modo de preparação

Mistura-se tudo excepto as frutas cristalizadas numa tigela até formar uma massa espessa.

Deixa-se descansar durante três horas.

Amassa-se e descansa mais três horas.

Distribui-se a massa num tabuleiro de forno e cobre-se com as frutas cristalizadas.

Coze durante 20 minutos.

Quando se retirar do forno e enquanto estiver quente enrola-se para ficar com a forma de torta.

É costume esconder uma prendinha neste bolo.

Fonte: Eurocid - República Portuguesa - Negócios Estrangeiros

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