# À moda de Cá # Formigos à moda do Minho
Formigos à moda do Minho
Ingredientes
– 250 g de açúcar
– 50 g de manteiga
– 2,5 dl de água
– 6 ou 7 pãezinhos
– 3 cascas de limão
– 2 colheres (de sopa) de mel
– 2 paus de canela
– 3 ovos
– 1 cálice de vinho do Porto
– 1 pitada de sal,
– nozes pinhões e uvas passas,
– Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparação
– Parta o pão em pedaços muito pequenos.
– Coloque num tacho a água com a canela e a casca de limão e uma pitada de sal.
– Leve ao lume, por 10 minutos, até que ferva.
– Retire a canela e o limão.
– Adicione o pão e a manteiga, mexendo para se desfazer bem. Deixe ferver durante 5 minutos.
– Junte depois o mel e o açúcar e continue a mexer, fervendo por mais 5 minutos.
– Bata as gemas com o vinho do Porto e junte aos formigos.
– Acrescente as nozes, os pinhões e as uvas passas.
– Mexa muito bem e leve ao lume.
– Deixe ferver por 3 minutos, retire do lume e distribua pelas travessas.
– Deixe arrefecer e polvilhe com a canela.
–Sirva já frios.
Fonte: https://ncultura.pt/formigos-origem-e-receita/