Lenda da Moura da Ponte de Chaves

Depois da retoma de Chaves pelos Mouros ficou alcaide do castelo um guerreiro.  Este organizou o noivado entre o seu filho Abed e a sua sobrinha.  A bela jovem não recusara Abed,  pois nenhum dos poucos mouros que ali ficaram lhe despertara paixão.

Alguns anos mais tarde, os cristãos iniciaram a conquista da região de Chaves, tendo mesmo atacado a cidade.  O alcaide e seu filho encabeçaram a resistência moura e a defesa do castelo.

Numa ocasião, enquanto apreciava os combates, a sobrinha do alcaide fixou os olhos num belo guerreiro cristão que ganhava com os seus homens cada vez mais posições no castelo.  No mesmo instante, surpreendido, o guerreiro parou a ofensiva.  Interpelou-a acerca da presença de uma tão bela mulher num triste espetáculo daqueles e perguntou-lhe também se estava só.

Quando a moura respondeu que vivia com o tio, alcaide do castelo, o guerreiro mandou levá-la imediatamente para o seu acampamento.  A luta prosseguiu entretanto, e o castelo acabou por ser tomado.

Contudo, a jovem moura manteve-se refém dos cristãos e passou a viver feliz com o cavaleiro que a raptara.  Abed nunca lhe perdoou.

Depois de restabelecido de um ferimento de guerra, voltou a Chaves disfarçado de mendigo.  Certo dia, esperou que a sua prometida passasse na ponte e pediu-lhe esmola.  A jovem estendeu a mão ao pedinte e, nesse momento, Abed olhando-a nos olhos, disse-lhe que ficaria para sempre encantada sob o terceiro arco da ponte.  Só o amor dum cavaleiro cristão  -  não aquele que a levou  -  poderia salvá-la.  Contudo, disse-lhe também que esse cavaleiro nunca viria.

Depois destas palavras, a jovem moura, que tinha reconhecido Abed, desapareceu para sempre.  Abed fugiu de seguida.

Desesperado, o guerreiro cristão que com ela vivia tudo fez para a encontrar. Procurou incessantemente na ponte e até pagou para que lhe trouxessem Abed vivo para quebrar o encanto.

Mas a moura encantada da ponte de Chaves nunca mais apareceu e o cristão morreu numa profunda dor e saudade ao fim de alguns anos.

- Como referenciar: Lenda da Moura da Ponte de Chaves in Artigos de apoio Infopédia [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2019. [consult. 2019-11-04 20:44:23]. Disponível na Internet: https://www.infopedia.pt/apoio/artigos/$lenda-da-moura-da-ponte-de-chaves

- Foto: https://ncultura.pt/ponte-romana-de-trajano-chaves/

Apple Cheese

Ingredientes

5kg de maçãs descascadas e fatiadas
1 ½ Kg de açúcar
½ colher de chá de canela

Modo de preparação

Junte as maçãs com o açúcar e deixe repousar cerca de 48 horas, até se formar liquido.

Coloque o liquido numa panela e aqueça em lume brando até que metade do líquido tenha evaporado e o que resta se tenha tornado mais escuro e espesso.

Adicione ¾ das fatias de maçã coza, mexendo constantemente, até que se tenha formado uma massa espessa e não reste nenhum liquido (cerca de 1 hora).

Adicione as restantes fatias de maçã e a canela.

Coza até que as maçãs que adicionou por último fiquem suaves e com uma tonalidade mais clara.

Ponha esta massa num “cheese bag” húmido, ate-o e coloque entre duas tábuas, com um peso em cima, durante 2 dias.

Pendure num local arejado para secar.

Guarde num local fresco e seco.

Nota: Esta é uma receita típica, acompanhada tradicionalmente de vinho, chá e café.

Esta receita foi gentilmente cedida pela Embaixada da Lituânia em Portugal.

Fonte: Eurocid - República Portuguesa - Negócios Estrangeiros

Foto: https://www.lamaistas.lt/receptas/naminis-obuoliu-suris-58192