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As coisas de que eu gosto! e as outras...

Bem-vind' ao meu espaço! Sou uma colectora de momentos e saberes.

As coisas de que eu gosto! e as outras...

30.10.19

Nemátodo do Pinheiro, abate de pinheiros - perto de Leiria

Miluem

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(Poste editado, o nome do bicho estava mal)

 

Esta era uma zona de pinhal perto de áreas residenciais, comerciais, centro de saúde, escolas e zona desportiva.

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Foi detectado o Nemátodo em alguns pinheiros bravos.

 

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É uma zona de pinhal público, foi aberto concurso para o corte de cerca de 1.000 pinheiros.

 

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Quando o corte começou foram aparecendo novos pinheiros infectados.

 

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Foram cortados na zona que mostro e à direita dela, mais de 3.000 pinheiros, todos por causa do Nemátodo.

 

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Fonte: Fonte: http://www.forestis.pt/

30.10.19

««Tradições »» Merendeiras ou Broinhas dos Santos (receita 12) - Broas das Donas (Santarém)

Miluem

Imagem: Pintrest

 

Broas das Donas (Santarém)

 

Estas broas foram criadas pelas freiras do Convento de S. Domingos das Donas, em Santarém, genericamente conhecido por Convento das Donas. Este convento, extinto no séc. XIX, era um dos mais antigos da cidade, sendo habitado pelas freiras da ordem dominicana. As hábeis mãos destas religiosas deixaram marcas no receituário regional de Santarém, sobretudo no que se refere à doçaria.

 

Dentre os doces conventuais criados por estas religiosas, destacam-se estas deliciosas broas, também conhecidas somente por broas de Santarém, que ficam um pouco duras e se conservam durante vários dias.

 


Ingredientes:

 

1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de erva-doce
1 kg de farinha de trigo
1 pitada de cravinho
125 g de miolo de amêndoa
150 ml de água
250 g de açúcar amarelo
400 ml de azeite fino
açúcar p/ polvilhar

 

 

Confeção:

 

Escalde as amêndoas e pele-as ainda quentes. Passe-as até ficar com um miolo fino e reserve.


Leve ao lume o azeite com a água, o açúcar e as especiarias.


Retire quando ferver e deite sobre a farinha, num recipiente largo.


Junte a amêndoa e bata até os ingredientes estarem bem ligados.


Deixe a massa arrefecer e molde pequenas broas redondas.


Disponha as num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno, pré-aquecido, até as broas cozerem e alourarem.


Ponha-as num prato de servir e polvilhe com açúcar.

 

 

https://www.portugal-aptece.com

 

30.10.19

««Tradições »» Merendeiras ou Broinhas dos Santos (receita 11) - Broas de Alpiarça

Miluem

Imagem: Pintrest

 

Broas de Alpiarça

 

A vila de Alpiarça, no distrito de Santarém, tem um património vasto de doces regionais, no qual se incluem estas maravilhosas broas. Também existem nesta mesma localidade as broas fritas, que diferem desta, não só pelos ingredientes, mas também pela forma como são cozinhadas.

 


Ingredientes:

 

1 colher (café) de canela
1 colher (café) de erva-doce moída
1 pitada de sal
100 ml de água
120 g de açúcar amarelo
250 g de farinha
50 g de miolo de amêndoa
50 ml de mel
cravinho moído q.b.
gema p/ pincelar

 

 

Confeção:

 

Misture o mel, o açúcar, a canela, a erva-doce, a água, o sal e o cravinho num recipiente, envolvendo bem todos os ingredientes.


Leve o preparado ao lume, entre 4 a 6 minutos, sem parar de mexer.


Retire do lume e junte toda a farinha. Mexa bem e leve novamente ao lume até cozer.


Deixe a massa arrefecer e, entretanto, pele e rale as amêndoas, deixando algumas para a decoração.


Quando a massa estiver quase fria, molde as broas da forma que desejar. Por cima de cada uma, coloque uma amêndoa inteira e pincele com gema.


Disponha as broas num tabuleiro untado com azeite e leve-as a cozer no forno, a 180º C, durante 20 minutos.

 

https://www.portugal-aptece.com

 

30.10.19

Ditos e Ditados Populares @ CXXIV

Miluem

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500 provérbios portugueses antigos - Educação moral, mentalidade e linguagem - de Jean Lauand

Estudo e recolha com base no Livro de provérbios de Antonio Delicado

Na Biblioteca Municipal Mário de Andrade (São Paulo-Brasil), encontra-se uma raridade: um exemplar original do livro do lecenciado prior Antonio Delicado, Adagios portuguezes reduzidos a lugares communs, Lisboa, Officina de Domingos Lopes Rosa, 1651.