Hortelã @ Aromáticas
Em que uso a hortelã:
- em sopas variadas (para além da tradicional canja e sopa de cozido),
- para temperar aquilo que me lembrar,
- em estufados,
- em salada, cortada em juliana juntamente com a alface,
- em chá fresco para o verão.
(Nota infusões: a água a ferver é deitada em cima da hortelã e o recipiente abafado 4 ou 5 minuto antes de retirar a hortelã)